很多朋友对于鱼柳的鱼柳做法大全家常和鱼柳的做法大全家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，做大全希望可以帮助到大家 ，常鱼下面一起来看看吧！做法做法
本文目录
1 、材料 ：鱼柳1块 ，鱼柳鸡蛋1个 ，做大全熟芝麻1汤匙 。常鱼
2 、做法做法调料 ：盐少许 ，家常白酒少许 ，鱼柳生粉适量 ，做大全白糖半汤匙 ，常鱼白醋1汤匙，做法做法番茄酱2汤匙 ，家常白胡椒粉少许 。
3 、鱼柳解冻后 ，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分 ，再切成条 。
4 、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀 ，腌制20分钟 。
5 、鱼柳腌好后 ，敲入鸡蛋并抓匀 ，将鱼柳沾裹上一层生粉 。
6 、烧热炒锅 ，下稍多的油 ，将鱼柳分批下锅煎炸 ，炸至鱼柳表面金黄 ，盛出沥油待用 。
7 、倒出锅中多余的油 ，留少许油 ，往锅中调入番茄酱及白糖，小火不停地搅动锅中的酱料 ，使白糖完全融化。
8 、往锅中加入白醋 ，搅至白醋与酱料完全融合 ，将鱼柳倒回炒锅。
9 、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁 ，撒上熟芝麻即可。
材料 ：冰鲜龙利鱼柳一块（600克） ，料酒一匙，盐少许 ，姜粉 、花椒粉各少许 ，蒜两瓣 。
番茄酱汁 ：番茄酱2匙 ，水7－10匙 ，糖1匙 ，白醋一匙 ，淀粉一匙 。
做法1 、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条 ，用料酒 、盐 ，花椒粉 、姜粉 ，抓匀腌制十分钟 。
2 、取一个盘子 ，倒入适量面粉；蒜切末备用；
3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热 ，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄 ，取出码在盘中 。
3 、煎炸鱼的油倒掉不要 ，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁 ：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香 ，再倒入事先调好的番茄酱汁 ，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时 ，浇在炸过的鱼柳上即可 。
做法一 ：香酥鱼柳
食材清单
巴沙鱼250克 、鸡蛋一枚 、淀粉一勺 、盐一勺 、胡椒粉适量 、料酒适量
步骤(共12步)
1 、巴沙鱼加上一勺盐
2 、适量胡椒粉
3、适量料酒
4 、用手抓匀
5 、一枚鸡蛋打散
6 、腌制好的巴沙鱼加上一勺淀粉
7 、拌匀
8 、两面沾上蛋液
9 、裹上面包糠
10 、油温六成热下锅炸
11 、炸制金黄酥脆
12 、捞出控油装盘
做法二 ：番茄鱼柳
食材清单
西红柿个
鱼柳
大蒜 ，辣椒 ，鸡精盐
烹饪步骤(共4步)
1 、准备好酸辣味食材
2、巴沙鱼柳腌制后焯水捞出
3 、西红柿大蒜翻炒软烂后，加入辣椒再拌炒几次加入水开小火炖至汤汁出味
4 、汤汁出味后加入鱼柳和盐等调味 ，几分钟后熄火出锅
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